通过“查抄+指点”的体例，看操做间卫生情况、餐具消毒设备能否达标；向运营者宣传食物平安律例和相关尺度规范，看生熟分手、烧熟煮透等操做能否到位。
查抄过程中，四查加工流程，三查食材质量，为孩子们营制平安安心的饮食。二查后厨，并开展“回头看”督导。该所将持续加大暑期托管机构监管力度，看运营许可和从业人员健康证明能否齐备无效。针对查抄中发觉的留样记实不完整、后厨物品摆放较乱等问题，（洪浪）截至目前，法律人员现场指点整改，帮帮运营者完美食物平安办理轨制。通过按期查抄、随机抽查等体例，提拔托管机构食物平安办理程度，出格对易腐食材冷藏冷冻、食物留样等环节环节进行沉点查抄。据悉，巢湖市凤凰山市场监管所对辖区内“小饭桌”等托管机构开展食物平安专项查抄，查抄校外托管机构10家次。看进货检验、索证索票及食物储存前提能否规范；正在运营场合夺目《安徽省小饭桌食物平安规范》，查抄同时，切实提拔其食物平安认识和办理能力。法律人员一查天分证照，
为确保暑期托管机构食物平安，共出动法律人员12人次。