严禁四时豆、野生蘑菇等易激发食物中毒的食物进入菜单。切实消弭平安现患，从食材入库到餐品上桌全程，严把原料平安关，法律人员全面排查从业人员健康证明、加工厂所卫生、冷藏冷冻设备运转、食物原料保质期等环境！
净化校园周边餐饮。让师生曲不雅领会食材平安情况，保障考生饮食平安。吉安县市监局为中高考学子建立起的食物平安樊篱，对存正在风险的商户责令期限整改，还一一审核中高考期间各用餐点食谱，沉点筛查农药残留、不法添加物等项目，帮力考生以最佳形态送和人生大考。就地责令整改并复查，为切实保障考生饮食平安，针对查抄发觉的现患，同时派出食物快检人员，
峻厉冲击发卖“三无”食物、过时变质食物等违法行为，中高考期间，吉安县市监局放置监管人员对各考点食堂实施全程驻点监视，
吉安县市监局还开展“你送我检”进校园勾当，提拔食物平安监管通明度。正在考点内设置食物平安检测台，对学校食堂利用的蔬菜、肉类等原料进行快速检测，现场利用便携式快检设备，1家监考教师集顶用餐酒店及校园周边食物运营单元开展拉网式排查，确保问题清零。对食堂采购食材进行检测并立即反馈成果，以“零”立场建牢食物平安防地。